Restaurante Manique - Santanyí, Mallorca, Espanha
Sobre o Manique: Eleito o melhor restaurante de Santanyí e reconhecido no top 10% dos melhores restaurantes do mundo no TripAdvisor, o Manique oferece uma experiência gastronômica única que combina a autêntica parrilla brasileira com a excelência do Mediterrâneo. Localizado em Mallorca, nosso restaurante é liderado pelo renomado chef brasileiro Marcos Lee, que une ingredientes regionais mallorquinos com técnicas tradicionais brasileiras de grelhados.
Descrição da vaga: Buscamos um Sommelier|Camarero apaixonado que compartilha nossa visão de excelência e autenticidade, capaz de criar harmonizações perfeitas entre nossa proposta culinária única e uma seleção excepcional de vinhos.
Responsabilidades:
* Assessorar clientes na escolha de vinhos que harmonizem com pratos de frutos do mar frescos e parrilla brasileira
* Desenvolver harmonizações especiais para pratos exclusivos como atum grelhado com chimichurri, corvina na folha de bananeira e Tomahawk Angus brasileiro
* Garantir um serviço impecável que mantenha nosso padrão de excelência reconhecido mundialmente
Requisitos:
* Mínimo de 3 anos de experiência em restaurantes de alto nível
* Profundo conhecimento de vinhos espanhóis (especialmente das Ilhas Baleares) e internacionais
* Fluência em espanhol e inglês; outros idiomas são altamente valorizados
* Experiência em harmonizar vinhos com gastronomia de fusão e técnicas de grelhados
* Paixão por gastronomia contemporânea e excelência no atendimento
* Habilidades excepcionais de comunicação e relacionamento interpessoal
Oferecemos:
* Oportunidade de trabalhar no restaurante #1 de Santanyí, reconhecido internacionalmente
* Ambiente de trabalho dinâmico e multicultural
* Colaboração direta com o renomado chef Marcos Lee
* Formação contínua e desenvolvimento profissional
* Remuneração competitiva conforme experiência
* Possibilidade de crescimento em um estabelecimento em expansão
Tipo de vaga: Temporário
Duração do contrato: 30 dias
Pagamento: R$1.591,08 - R$5.026,56 por mês