BM VAGAS em parceria com Restaurante seleciona Cozinheiro Sênior para cidade de São José dos Campos/SP.
Responsabilidades ;
Responsável pela operação da cozinha;
Preparar e finalizar pratos seguindo o padrão da casa;
Organizar e manter o mise en place atualizado;
Liderar e orientar auxiliares durante o turno;
Garantir qualidade, sabor e apresentação dos pratos;
Realizar pré-preparo e controle básico de estoque;
Manter a cozinha limpa, organizada e dentro das normas de higiene.
Requisitos ;
Experiência prévia comprovada como cozinheiro ;
Conhecimento de técnicas básicas de cozinha (grelha, chapa, fritura, molhos)
Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados
Conhecimento e práticas de higiene alimentar.
Ensino superior (desejável).
Habilidades ;
Excelentes habilidades de comunicação e liderança.
Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado.
Organização e atenção aos detalhes.
Conhecimento em gestão de custos e controle de estoque.
Habilidade em trabalhar com diferentes tipos de cozinha (ex: internacional, regional).
Horário
Das 10h às 18:20h com 1h de descanso (escala 6×1).