Ensino médio completo (Técnico em Gastronomia será considerado um diferencial);Conhecimento em culinária, técnicas de cozinha e segurança dos alimentos;Conhecimento em preparação de ingredientes;Habilidade para utilizar máquinas e equipamentos da cozinha.Desenvolver e planejar cardápios, selecionar ingredientes e criar receitas para atender às necessidades e preferências dos hóspedes/clientes.Supervisionar e orientar as atividades da equipe de copa e cozinha.Preparar pratos seguindo as fichas técnicas de preparo.Verificar e monitorar os níveis de estoque de alimentos e fazer pedidos de insumos de acordo com a necessidade.Treinar e orientar outros membros da equipe de cozinha em técnicas de preparação, procedimentos operacionais e padrões de higiene.Colaborar no planejamento e execução de eventos especiais, como jantares temáticos, festas privadas ou outros eventos.Realizar porcionamento de alimentos.Realizar reposição dos alimentos do buffet.Monitorar e repor os estoques de ingredientes e suprimentos conforme necessários, identificando a validade.