**Responsabilidades**
- **Gestão da produção de refeições** em larga escala, desde o pré-preparo até a distribuição final;
- **Supervisão de equipe operacional** (cozinheiros, auxiliares de cozinha, estoquistas etc.);
- **Controle de qualidade** dos alimentos (ponto de cocção, temperatura, validade, apresentação);
- **Acompanhamento e redução de desperdícios**, por meio de indicadores de produção e rendimento;
- **Treinamento e capacitação da equipe operacional** quanto à higiene, manipulação e segurança alimentar;
- **Acompanhamento de auditorias de clientes e certificações** (como ISO 9001 e outras se aplicável);
- **Preenchimento de relatórios, planilhas e indicadores operacionais** (checklists, controle de temperatura, planilhas de produção etc.);
- Apoio na **implementação de melhorias contínuas nos processos produtivos**.
**Requisitos**:
- Formação superior completa em **Nutrição** com **CRN ativo**;
- Experiência como nutricionista de produção em **cozinhas de grande volume**;
- Domínio de **Boas Práticas de Fabricação (BPF)**, controle de qualidade e sistemas de gestão;
- Habilidade em **liderança de equipes operacionais**;
- Conhecimento de **sistemas de controle de produção e indicadores operacionais**;
- Perfil proativo, organizado, com boa comunicação e foco em resultados.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.794,44 - R$2.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Cesta básica
- Vale-transporte