Responsabilidades: - Aplicar técnicas de mixologia avançada para a criação e preparo de coquetéis clássicos e autorais, garantindo a padronização e qualidade das bebidas servidas. - Realizar a gestão completa do inventário de bebidas, insumos, gelo e utensílios do bar, efetuando contagens periódicas e solicitando reposição para manter o estoque adequado. - Operar sistemas de ponto de venda (PDV) para registro de pedidos, emissão de comandas e processamento de pagamentos, assegurando a acurácia financeira e a organização das vendas. - Manter a estação de trabalho, balcão, utensílios e equipamentos de bar em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA), realizando limpeza e sanitização constante. - Promover o controle de custos de bebidas, monitorando o consumo, identificando desperdícios e propondo ações para otimização de recursos. - Realizar a manutenção básica e limpeza de equipamentos específicos de bar, como máquinas de gelo, liquidificadores profissionais e máquinas de café expresso. Requisitos: - Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como Bartender em bares, restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de entretenimento com alto volume de clientes. - Conhecimento técnico em destilados, licores, vinhos, cervejas artesanais e não alcoólicos, incluindo suas origens, características e harmonizações. - Proficiência na operação de sistemas de gestão de bares e PDV (Ponto de Venda), como Colibri, Fresta, Totvs ou similares. - Familiaridade com as regulamentações locais de venda e consumo de álcool, e aplicação das normas de segurança alimentar da ANVISA. - Habilidade comprovada em inventário de estoque, controle de perdas e gestão de custos de bebidas e insumos de bar. Habilidades: - Mixologia Clássica e Moderna - Gestão de Estoque (Bebidas) - Operação de PDV - Higiene e Segurança Alimentar (ANVISA) - Controle de Custos (Bar) - Conhecimento de Destilados e Vinhos - Técnicas de Serviço de Bar Regime de Contratação: CLT Departamento: Operacional