Deve ter uma visão abrangente da loja, abrangendo tanto o gerenciamento operacional quanto administrativo.Será responsável por atividades como montagem e apresentação do buffet, garantia da qualidade dosprodutos e do atendimento ao cliente. Suas responsabilidades incluem controle de compras, estratégia de vendas,estatísticas, custos, conferência de pedidos e notas fiscais, pagamento de despesas, fechamento de caixa,manutenção do estabelecimento e dos bens patrimoniais da loja. Além disso, deve gerenciar a equipe, incluindocontratações, avaliação de colaboradores, administração de conflitos, treinamentos, elaboração da escalade folgas e controle de férias. Também é responsável por assegurar o cumprimento de normas e regras, bemcomo pela manutenção dos uniformes. Para as unidades que ofereçam Delivery, o gerente deve também acompanharessa operação, garantindo que todos os processos do checklist operacional sejam cumpridos comexcelência e que a operação apresente indicadores de performance satisfatórios.#LI-Onsite