Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente Local de trabalho: Porto Alegre, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Restaurante de culinária oriental busca Gerente de Restaurante para atuar na gestão completa da operação, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos produtos e eficiência dos processos. Cidade de ERECHIM Principais Responsabilidades: Gestão direta de equipe com aproximadamente 22 colaboradores; Reestruturação e padronização de processos operacionais; Elaboração, revisão e controle de fichas técnicas, com foco na redução de desperdícios e controle de custos; Atualização e desenvolvimento de cardápio em conjunto com a cozinha; Gestão de compras (insumos, bebidas, vinhos, peixes e demais suprimentos), negociação com fornecedores e controle de estoque; Supervisão da manutenção predial, organização do ambiente, jardim e estrutura geral do espaço; Garantir o cumprimento de padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar; Reporte direto à Diretora da unidade e atuação em parceria com o RH do Grupo. Requisitos: Experiência prévia em gestão de restaurante (preferencialmente culinária oriental); Perfil de liderança, organização e foco em resultados; Disponibilidade para atuar em horário noturno (14h às 23h30); Disponibilidade para residir em Erechim; Desejável possuir veículo próprio (empresa oferece ajuda de custo). Benefícios: Seguro de Vida; Ajuda de custo para deslocamento (quando aplicável)