Resumo da Vaga
* Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos.
* Porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu.
* Preparação de receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos.
* Garantia da qualidade dos alimentos e controle de matéria-prima utilizada, acompanhando o padrão de qualidade e as perdas/desperdícios.
* Montagem dos pratos seguindo o padrão exigido.
* Controle do estoque comunicando via lista de compras os itens que faltam.
* Organização e limpeza da cozinha.
* Anotação das ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos.
* Garantia da integridade física e manutenção dos equipamentos.
* Realização de inventário mensal.
* Execução das atividades de cozinha; dentre outras atividades relacionadas ao cargo.
Sobre a Empresa
RH Ser Consultoria Empresarial
Localização: Natal-RN
Detalhes da Vaga
Área de Atuação: Restaurantes
Principais Responsabilidades: Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos; porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu; preparação de receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos; garantia da qualidade dos alimentos e controle de matéria-prima utilizada acompanhando o padrão de qualidade e as perdas/desperdícios; montagem dos pratos seguindo o padrão exigido; controle do estoque comunicando através da lista de compras os itens que faltam; organização e limpeza da cozinha; anotação das ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos; garantia da integridade física e manutenção dos equipamentos; realização de inventário mensal; execução das atividades de cozinha; dentre outras atividades relacionadas ao cargo.
Requisitos e Qualificações: Ensino Médio Completo; Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamentos e higienização; Disponibilidade para trabalhar em Ponta Negra até 23h20; Experiência em restaurantes como Cozinheiro Líder e gestão de equipes; Possuir veículo será um diferencial.
Salário: 2.300,00
Parnamirim, Rio Grande do Norte, Brazil 3 weeks ago
Carreiras Disponíveis
* Cozinheiro - Hotelaria - Carreiras Disponíveis
* Cozinheiro Chefe - Restaurante (Natal/RN) - Carreiras Disponíveis
* Cozinheiro Líder - Carreiras Disponíveis
* Cozinheiro - Agência De Viagens - Carreiras Disponíveis
Parnamirim, Rio Grande do Norte, Brazil 2 months ago
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