DESCRIÇÃO
O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance.
Principais Responsabilidades
Coordenar as atividades da cozinha, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões da casa;
Supervisionar e orientar a equipe durante o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos;
Controlar o uso de insumos, monitorar estoque e apoiar na organização das câmaras frias;
Garantir o cumprimento das fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e tempo de produção;
Acompanhar a manutenção, limpeza e bom funcionamento de equipamentos e utensílios;
Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;
Organizar escalas, distribuir tarefas e orientar colaboradores para manter o fluxo eficiente durante toda a operação;
Trabalhar em conjunto com o gerente de cozinha para aprimorar processos e promover um ambiente de trabalho colaborativo.
Requisitos
Ensino médio completo;
Experiência comprovada em cozinha, preferencialmente em posições de liderança;
Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
Habilidade para coordenar equipes, organizar demandas e resolver problemas com agilidade;
Excelente comunicação, proatividade e foco em qualidade;
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Benefícios
Assistência Médica: Plano de saúde para você e sua família.
Assistência Odontológica: Plano odontológico Bradesco para um sorriso saudável.
TotalPass: Tenha acesso a uma vasta rede de academias e estúdios fitness.
Day Off de Aniversário: Folga remunerada para celebrar seu dia especial.
Refeitório no Local: Refeição fornecida por nós para os colaboradores!
Licença Maternidade/Paternidade estendidas
Day Off (Folga no aniversário)
Vale-transporte
Gorjeta
Alimentação no local
Totalpass
Outros benefícios
Se você é líder, organizado(a) e busca garantir excelência em cada detalhe da operação, envie seu currículo e venha somar à nossa equipe.
Detalhes da Vaga
Local de trabalho: Manaus, AM
Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom
Nível hierárquico: Coordenador
REQUISITOS
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Disponibilidade para viajar
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
HABILIDADES
Liderança
Atenção
Agilidade
Coordenação
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