Abrange a preparação de alimentos seguindo receitas, o planejamento de cardápios, a gestão de ingredientes, a garantia da qualidade e higiene, além de coordenar a equipe e a limpeza da cozinha. É um profissional que transforma ingredientes em pratos saborosos, garantindo a segurança alimentar e a experiência do cliente. Competências esperadas Dominar técnicas culinárias e manuseio de equipamentos, e competências de segurança alimentar, incluindo higiene e controle de contaminação. Também são essenciais habilidades comportamentais como criatividade, atenção aos detalhes, agilidade, resiliência e capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe.