Responsável pelo preparo e manipulação de alimentos em grande escala, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Elaborar cardápios variados, considerando as necessidades nutricionais e restrições alimentares dos clientes. Realizar o controle de estoque de ingredientes, verificando a validade e a qualidade dos produtos. Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo a eficiência no preparo das refeições. Manter a organização e a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, conforme as normas da vigilância sanitária. Monitorar o tempo de preparo e a apresentação dos pratos, assegurando a satisfação dos clientes. Participar de treinamentos e reuniões periódicas para atualização de técnicas culinárias e procedimentos internos. Colaborar na implementação de novas receitas e técnicas de preparo, buscando sempre a inovação e a melhoria contínua dos serviços oferecidos. Controlar o desperdício de alimentos, aplicando técnicas de reaproveitamento e armazenamento adequado. Realizar a avaliação sensorial dos pratos, garantindo o padrão de qualidade estabelecido pela empresa. Requisitos: Requisitos: Experiência comprovada como cozinheiro em cozinha industrial. Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos em grande escala. Habilidade para seguir receitas e padrões de qualidade. Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão. Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo finais de semana e feriados. Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar. Boa comunicação e habilidades interpessoais. Diferenciais: Experiência em cozinhas industriais de grande porte. Capacidade de desenvolver e implementar novos cardápios. Experiência com gestão de estoque e controle de desperdício. Habilidades em liderança e gestão de equipe. Conhecimento em dietas especiais e restrições alimentares. Benefícios: Cesta básica, Refeição no local, Vale-transporte