Supervisor Operacional de Cozinha A Casa de Bolos, uma das maiores franquias de bolos caseiros do país, está em busca de um(a) Supervisor(a) Operacional de Cozinha para garantir que os processos, padrões e qualidade sejam mantidos com excelência. Se você é uma pessoa comprometida, responsável e com espírito de dono, essa oportunidade é pra você! Responsabilidades Operacionais:Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária, mantendo documentos e processos organizados e atualizados;Assegurar que as fichas técnicas sejam seguidas corretamente na produção;Manter controle dos estoques, garantindo o mínimo necessário para a operação sem excessos;Realizar treinamentos para novos colaboradores da cozinha;Acompanhar e controlar horas extras, buscando reduzir custos desnecessários;Zelar pela qualidade dos bolos, seguindo rigorosamente os padrões da Casa de Bolos;Monitorar e reduzir desperdícios, especialmente por excesso de produção;Supervisionar a conservação de equipamentos e utensílios, prevenindo quebras ou mau uso;Ter domínio de todos os processos da cozinha para poder ensinar, orientar e garantir a operação;Fiscalizar o estoque, aplicando corretamente o método PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai);Cuidar da limpeza da loja e da equipe, assegurando padrões de higiene diários;Planejar e controlar a produção diária, conforme a demanda da loja;Controlar perdas de produção relacionadas a desvios de padrão;Monitorar e otimizar o uso de gás, luz e água, evitando desperdícios. Perfil Comportamental Esperado:Liderança firme e responsável, sabendo se posicionar como gestor, mantendo disciplina e respeito com a equipe;Espírito de dono, cuidando da loja como se fosse sua;Alto nível de comprometimento com os resultados e com a operação;Ser um exemplo de conduta para os colaboradores, mantendo responsabilidade, ética e profissionalismo;Desejo de crescer profissionalmente junto com a empresa, vestindo a camisa do negócio. Remuneração e Benefícios:Salário fixo: R$ 2.500,00Vale Alimentação: R$ 300,00Plano de SaúdeAssistência OdontológicaBonificação por metas mensais: até R$ 700,00 Requisitos:Experiência anterior em liderança de equipes operacionais, preferencialmente em cozinha, padarias, confeitarias ou operações do varejo alimentar;Conhecimento de rotinas de produção, estoque, higiene e segurança alimentar;Facilidade para ensinar, orientar e cobrar padrões operacionais;Habilidade com controle de custos, desperdícios e acompanhamento de indicadores. Local de trabalho: Méier, RJ Se você se identificou com essa vaga e quer fazer parte de uma das maiores franquias de bolos do país, inscreva-se agora!