**Objetivo do Cargo**:
Preparar e finalizar pratos conforme o cardápio do restaurante, assegurando qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar, contribuindo para a satisfação dos hóspedes e clientes.
**Principais Atividades**:
- **Pré-preparo e preparo de alimentos**:
Higienizar, cortar, temperar e cozinhar os alimentos de acordo com os padrões de qualidade e receitas estabelecidas pelo hotel.
- **Montagem dos pratos**:
Montar os pratos com atenção à apresentação, porcionamento correto e temperatura ideal.
- **Organização da cozinha**:
Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Manipulação).
- **Controle de insumos**:
Controlar o uso de ingredientes, evitar desperdícios e informar a necessidade de reposição de produtos.
- **Cumprimento de fichas técnicas**:
Seguir as fichas técnicas de cada prato, respeitando as quantidades e o modo de preparo.
- **Apoio à equipe**:
Colaborar com outros cozinheiros, auxiliares e garçons, mantendo o bom fluxo entre cozinha e salão.
- **Execução de eventos e room service**:
Auxiliar na preparação de cardápios especiais para eventos ou atendimento de pedidos de serviço de quarto (room service).
- **Zelo pelos equipamentos**:
Utilizar corretamente utensílios e equipamentos da cozinha, cuidando da conservação e sinalizando falhas ou manutenções necessárias.
**Requisitos Desejáveis**:
- Experiência prévia como cozinheiro em hotelaria ou restaurantes.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
- Agilidade, organização e capacidade de trabalhar sob pressão.
- Ensino médio completo; cursos técnicos em gastronomia são diferenciais.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
Pagamento adicional:
- 13º salário
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (preferencial)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (preferencial)