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Cozinheiro (a) - hotelaria - barra rj

Rio de Janeiro (RJ)
bUP Hotels
Cozinheiro
Anunciada dia 5 outubro
Descrição

Overview

Venha fazer parte da empresa que já nasceu grande.

Estamos em busca de talentos para reforçar o nosso time!

Esta é a sua oportunidade de atuar como Cozinheiro (a)

Venha ser b UP!


Responsabilidades

* Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos;
* Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo;
* Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo;
* Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário;
* Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, confeitaria, massas e outros;
* Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado;
* Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos;
* Aplicar os processos e procedimentos do “Auto Controle” da área;
* Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área;
* Recolher os alimentos no final dos serviços e encaminhar ao destino apropriado;
* Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior;
* Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.


Qualificações

Formação: Ensino Médio completo;

Conhecimento e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos. Conhecimento e aplicação das boas práticas de segurança alimentar.

#J-18808-Ljbffr

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