Resumo da Posição:
Responsável por monitorar, implementar e garantir o cumprimento das normas de qualidade e segurança dos alimentos, assegurando a conformidade com a legislação sanitária e os padrões internos da empresa. Atua em parceria com as equipes de produção, qualidade e PD para promover a melhoria contínua dos processos e produtos.
Principais Atividades:
* Realizar o controle de qualidade dos alimentos em todas as etapas do processo produtivo, garantindo a segurança alimentar e o atendimento às legislações vigentes.
* Monitorar as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Operacionais Padrão (POP).
* Elaborar, revisar e implementar os procedimentos internos relacionados à qualidade e segurança dos alimentos.
* Apoiar na implementação e manutenção de programas como APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e outros sistemas de gestão da qualidade.
* Acompanhar auditorias internas e externas, fornecendo suporte técnico e implementando planos de ação corretivos/preventivos.
* Realizar treinamentos periódicos para as equipes sobre temas relacionados à qualidade e segurança dos alimentos.
* Controlar e monitorar o processo de rotulagem nutricional e informações legais dos produtos.
* Atuar no desenvolvimento e validação de novos produtos sob o ponto de vista nutricional e regulatório.
* Elaborar relatórios técnicos e indicadores de desempenho relacionados à área de qualidade.
Requisitos:
* Formação: Ensino superior completo em Nutrição e/ou Qualidade
* Experiência: Desejável experiência prévia em controle de qualidade na indústria de alimentos.
* Conhecimentos desejáveis:
Legislação sanitária e normas da ANVISA.
APPCC, BPF, POP, ISO 22000, FSSC 22000 (diferencial).
Rotulagem nutricional e controle de alergênicos.
* Competências: Organização, proatividade, trabalho em equipe, comunicação clara, foco em resultados.