PRINCIPAIS ATIVIDADES:Responsável pela gestão operacional e técnica da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade das refeições servidas, o cumprimento das normas sanitárias e a satisfação do cliente. Atua no controle de processos, elaboração de cardápios, supervisão de equipes e acompanhamento de custos, assegurando o equilíbrio entre qualidade nutricional, segurança dos alimentos e viabilidade econômica. Elaborar e/ou validar cardápios conforme necessidades nutricionais e preferências do cliente. Realizar o planejamento e controle da produção de refeições. Supervisionar a equipe da cozinha, orientando quanto às boas práticas de manipulação de alimentos. Controlar custos, desperdícios e estoque de alimentos e insumos. Garantir o cumprimento das legislações sanitárias vigentes (ANVISA, RDCs, entre outras). Acompanhar e realizar treinamentos com a equipe operacional. Monitorar a qualidade dos alimentos, temperatura, porcionamento e apresentação das refeições. Realizar atendimento ao cliente, ouvindo sugestões e implementando melhorias. Coletar amostras de alimentos conforme normas internas e exigências legais. Manter atualizados os registros exigidos pelos órgãos de fiscalização. REMUNERAÇÃO:Salário base R$ 4.000 + 40% (R$ 1.600,00) + abono R$ 1.000,00 / Total: R$ 6.600,00 BENEFÍCIOS:Carro para o trabalho + combustível TER CNH BTER DISPONIBILIDADE DE HORÁRIO