Atividades / Responsabilidades • Supervisionar a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) no turno noturno • Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação • Acompanhar a produção, distribuição e armazenamento dos alimentos • Realizar controle de qualidade, temperaturas e registros • Gerenciar e orientar a equipe operacional • Assegurar o cumprimento de normas da vigilância sanitária • Controlar desperdícios e apoiar no controle de custos • Elaborar e conferir relatórios e checklists operacionais ?? Requisitos ? Graduação em Nutrição ? CRN ativo ? Experiência anterior em UAN (diferencial) ? Disponibilidade para trabalho noturno ?? Competências Técnicas • Conhecimento em Boas Práticas e legislação sanitária • Controle higiênico sanitário • Planejamento e organização de rotinas operacionais • Gestão de processos em UAN • Noções de controle de custos e desperdícios • Acompanhamento de indicadores operacionais Local de trabalho: Sumaré, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Noturno Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos HABILIDADES • Planejamento e organização de rotinas operacionais Conhecimento em Boas Práticas e legislação sanitária Gestão de processos em UAN