Supervisionar e garantir o bom funcionamento de todas as áreas do restaurante (salão, cozinha, bar, delivery, etc.).Garantir a excelência no atendimento ao cliente, lidando com feedbacks, reclamações e buscando sempre a satisfação do cliente.Controlar e otimizar os custos operacionais (insumos, desperdícios, energia, etc.).Acompanhar e garantir a execução dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar conforme normas da vigilância sanitária.Acompanhar o controle de estoque e as fichas técnicas dos pratos, assegurando a correta precificação e evitando rupturas.Realizar os pedidos de insumos junto ao setor de compras, garantindo o abastecimento contínuo.Trabalhar com indicadores operacionais e financeiros, analisando desempenho e propondo melhorias.Apoiar na criação de promoções, campanhas e estratégias para aumento de vendas.Conferência de vendas e fechamento diário do caixa.Garantir o bom uso dos sistemas do restaurante (PDV, sistemas de gestão, etc.).Apoiar no recrutamento, treinamento e desenvolvimento da equipe.Acompanhar e manter atualizado o controle de ponto dos colaboradores.Gerenciar o banco de horas e assegurar o cumprimento da legislação trabalhista.Elaborar e ajustar a escala da equipe conforme necessidade operacional.Representar a unidade perante fornecedores, parceiros e matriz (quando for o caso).Requisitos:Experiência prévia comprovada como gerente operacional ou cargo semelhante em restaurantes. (obrigatório)Conhecimento em gestão de pessoas, controle de estoque, segurança alimentar e atendimento ao cliente.Capacidade de liderança, tomada de decisão e resolução de problemas.Organização, proatividade e foco em resultados.Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis (inclusive finais de semana e feriados).Obrigatório o conhecimento em sistemas de gestão e pacote Office.Diferenciais:Formação em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas.Experiência com delivery e aplicativos de pedidos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaAssistência odontológicaParticipação nos lucrosExperiência:Restaurante (Obrigatório)sistemas de gestão (Obrigatório)