Executar o preparo dos alimentos de acordo com os cardápios, atendendo os métodos de cocção e garantindo o padrão de qualidade;Fazer o porcionamento dos insumos dentro dos padrões e atendendo aos requisitos de segurança alimentar, em tempo hábil, atentando-se aos padrões de finalização e apresentação;Elaborar as requisições ao estoque utilizando as ferramentas disponíveis e planilhas adequadas e passar para o líder da cozinha;Relatar itens faltantes na praça ao líder e/ou sub chefe de cozinha;Efetuar, quando solicitado, a limpeza da caixa de gordura e demais dependências da cozinha e adjacências;Garantir o cumprimento das rotinas padronizadas fixadas nas áreas de manipulação;Garantir o cumprimento dos check-lists de praças fixados nas áreas de manipulação;Monitorar o cumprimento do sistema PVPS;A utilização do EPI é obrigatória para as atividades que o exigirem.Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)