1. Preparo de Refeições Preparar refeições conforme cardápios definidos pela nutricionista. Seguir dietas específicas: pastosa, líquida, hipossódica, hipocalórica, entre outras. Controlar tempo e temperatura dos alimentos conforme normas da Anvisa. 2. Planejamento e Organização Organizar o mise en place (pré-preparo dos ingredientes) para as refeições do dia. Verificar as fichas técnicas dos pratos e porcionamento adequado. Controlar o uso de ingredientes para evitar desperdícios. 3. Supervisão da Equipe Coordenar auxiliares e copeiros na rotina da cozinha. Distribuir tarefas e garantir que os prazos sejam cumpridos. Treinar colaboradores quanto às boas práticas de higiene e segurança alimentar. Formação Acadêmica: Não informado Salário: 1900 Cargo: Outros Empresa: Carpe diem consultoria Atua com consultoria de recrutamento e seleção. Ramo: Informática/ Tecnologia (FJ)