Responsável pela Qualidade da Carne
A rotina diária envolve a preparação de proteínas e acompanhamentos para atender aos padrões de qualidade.
* Organizar o local de trabalho é fundamental, garantindo que as proteínas sejam dispostas corretamente.
* O processo de preparação inclui requisitar proteínas adequadas e realizar manipulações como corte, temperos, pesagem, identificação e armazenamento.