Responsável pela produção dos alimentos de acordo com a programação do dia, visando atingir a qualidade do produto oferecido com qualidade, agilidade e dentro dos padrões da empresa.
E garantir a satisfação dos clientes através da eficiência no serviço prestado.
Responsável pelos resultados abaixo.
- Liderar os auxiliares buscando a excelência na preparação dos pratos;
- Buscar novos conhecimentos gastronômicos;
- Preparar os alimentos de acordo com a programação do dia;
- Atender o pedido de cardápio através da comanda;
- Inspecionar o recebimento das mercadorias;
- Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
- Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos;
- Organizar o mise en place da cozinha;
- Coordenar a equipe de auxiliares na ausência de líder de cozinha;
- Primar pela higiene pessoal e segurança dos alimentos.
- Ensino Médio completo, curso de cozinheiro.
- Experiência em cozinha.
- Boa postura e apresentação, bom relacionamento interpessoal, proatividade, detalhista, organizado, traços de liderança, agilidade.
- Procurar cursos para constante aprimoramento das técnicas de manipulação.