Sobre a vaga: Buscamos um Supervisor Técnico para integrar a equipe da Peixaria Novo Mateus. O profissional será responsável por liderar e supervisionar as operações técnicas da peixaria, garantindo a excelência na qualidade dos produtos, a eficiência dos processos e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Este papel é fundamental para assegurar a satisfação dos clientes e o bom funcionamento do setor, atuando na gestão da equipe e na otimização das rotinas diárias. Principais atribuições: Supervisionar e coordenar as atividades diárias da peixaria, garantindo a organização e a limpeza do setor. Assegurar a qualidade, frescor e correta exposição dos produtos, seguindo os padrões estabelecidos pela empresa. Gerenciar o estoque de pescados, controlando entradas, saídas e perdas, e realizando pedidos de reposição quando necessário. Implementar e fiscalizar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, HACCP), garantindo a manipulação adequada dos alimentos e a limpeza dos equipamentos e instalações. Liderar, treinar e desenvolver a equipe de colaboradores da peixaria, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo. Realizar a manutenção preventiva e corretiva de equipamentos e utensílios, acionando a equipe de manutenção quando necessário. Monitorar indicadores de desempenho do setor, propondo e implementando melhorias nos processos. Atender e solucionar eventuais demandas e dúvidas de clientes, garantindo um excelente nível de serviço. Elaborar relatórios de produção, vendas e perdas para a gerência. Requisitos obrigatórios: Experiência comprovada em supervisão ou liderança de equipes em peixarias, açougues, hortifrutis ou setores de perecíveis em supermercados. Conhecimento aprofundado sobre tipos de pescados, técnicas de corte, conservação e manipulação. Familiaridade com as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, Boas Práticas de Fabricação). Habilidade para liderar, motivar e desenvolver equipes. Capacidade de organização, planejamento e resolução de problemas. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. Ensino médio completo. Requisitos desejáveis(diferencial): Curso técnico ou superior em áreas relacionadas a alimentos, gestão de produção ou afins. Experiência com sistemas de gestão de estoque e controle de qualidade. Conhecimento em técnicas de vendas e atendimento ao cliente. Proatividade e iniciativa para propor melhorias e inovações.