O profissional na função de Barman será responsável por diversas atividades no setor de Bebidas, com foco na preparação e servir bebidas de forma artística e especializada. As principais responsabilidades incluem a confecção de coquetéis clássicos e autorais, garantindo qualidade e apresentação impecável. O barman deve estar sempre atualizado sobre novas tendências de bebidas e técnicas de mistura, participando de treinamentos e workshops quando necessário.Além disso, será sua função atender os clientes com excelência, proporcionando uma experiência memorável, realizando sugestões de bebidas de acordo com o gosto dos clientes e acompanhando o fluxo do serviço, especialmente em períodos de alta demanda. É fundamental manter o bar limpo e organizado, controlando o estoque de bebidas e insumos, além de realizar o inventário mensal para evitar faltas ou desperdícios.O barman também deve seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, garantindo que todos os procedimentos sanitários sejam cumpridos. Em algumas ocasiões, ele pode ser solicitado a auxiliar na criação de novos drinks e promoções, contribuindo para o aumento das vendas e a satisfação do cliente.Por fim, o profissional deve manter um bom relacionamento com a equipe, colaborando com garçons e outros colaboradores do restaurante ou bar, para garantir um serviço coeso e fluido. A comunicação clara e a capacidade de trabalhar sob pressão são habilidades essenciais para o sucesso nesta posição.
Cargo: Barman
Tipo de Contrato: CLT (Efetivo)
Área profissional: Alimentos e Bebidas
Carga-horária: 44h
Número de vagas: 1
Benefícios: Vale Transporte ou Vale combustível
Refeição no local
Comissão
Requisitos: O profissional da área de Bebidas para o cargo de Barman deve apresentar sólida experiência em ambientes de bar ou restaurantes, com foco na preparação e serviço de bebidas alcoólicas e não alcoólicas. A atuação exige conhecimento prático sobre diferentes tipos de coquetéis, técnicas de mixologia, bem como o manuseio adequado de utensílios e equipamentos como shaker, coqueteleira e liquidificadores.
É importante que o candidato possua habilidades em atendimento ao cliente, sendo cordial e proativo, capaz de lidar com diversas demandas ao mesmo tempo, especialmente em horários de maior movimento. A comunicação clara e a capacidade de trabalhar em equipe são essenciais, pois o Barman frequentemente interage com garçons e outros membros da equipe para garantir um serviço eficiente e agradável.
Além disso, o conhecimento sobre as normas de higiene e segurança alimentar é imprescindível. O profissional deve seguir rigorosamente as diretrizes de manipulação de alimentos e bebidas, mantendo o ambiente limpo e organizado. Ter familiaridade com a legislação sobre a venda de álcool e a responsabilidade em não servir a menores de idade também é um diferencial importante.
Adequação às tendências do mercado, como o uso de ingredientes frescos e sazonais, além de conhecer diversas marcas de destilados e cervejas, contribuem para a criação de um cardápio inovador e atrativo. O Barman deve ter a capacidade de personalizar drinks de acordo com as preferências dos clientes, oferecendo uma experiência única e memorável.
Por fim, é desejável que o candidato apresente habilidades em gerenciamento de estoque e controle de desperdício, contribuindo para a eficiência operacional e a lucratividade do estabelecimento. A dedicação à atualização constante sobre novas técnicas e tendências em coquetelaria também é um fator apreciado, demonstrando um compromisso com a qualidade e a excelência no serviço.
Vale Transporte ou Vale combustível Refeição no local Comissão