O GRUPO OE, referência em gastronomia de alto padrão, está com vagas abertas para Bartenders em suas unidades no bairro Meireles e Aldeota, em Fortaleza.
Buscamos um(a) bartender com sofisticação técnica e sensibilidade estética para compor uma experiência de hospitalidade memorável.
Responsabilidades:
- Preparar os drinks do restaurante.
- Servir vinho em taça.
- Preparar cafés, sucos naturais, etc.
- Servir de acordo com o protocolo: temperatura, taça correta, quantidade por dose.
- Manter balcão limpo, utensílios higienizados e área de trabalho organizada.
- Repor ingredientes, bebidas, frutas e insumos.
- Controlar validade e qualidade dos insumos utilizados.
- Fazer controle diário de bebidas, gelo, frutas, xaropes e copos.
- Fazer requisição de produtos pendentes.
- Informar ao estoquista sobre a necessidade de reposição.
- Evitar desperdícios e seguir padrão.
- Dominar técnicas de coquetelaria clássica e contemporânea.
Certificação Conhecimento
Habilidades Desejadas
- Conhecimento de drinks e vinhos.
- Comunicação clara e objetiva e trabalho em equipe.
- Agilidade e atenção aos detalhes.
- Noções de harmonização.
- Conhecimento básico de higiene e manipulação de alimentos.
Horário de Trabalho
Abertura ( 08 às 16hrs) e fechamento 16 às 00hrs)