Missão O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene. Rotina - Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha; - Preparação de pratos; - Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação; - Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário; - Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho; - Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos; - Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos; - Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas; - Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha; - Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço; - Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção; - Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei; - Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe; - Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias. Local de Trabalho: RAINHA FLAMBOYANT Horário de trabalho: ABRE Requisitos: - Formação Ensino Médio fundamental; - Experiência na área; - Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial; - Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial. Competências - Boas práticas na cozinha e higiene; - Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação; - Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene; - Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço; - Senso de urgência; - Relacionamento interpessoal; - Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.