Vaga: cozinheiro— KA BRU BRAZIL Hotels, Península de Maraú (Bahia)Remuneração: R$ 4.000 a R$ mensal, incluindo extras)Benefícios:
Alojamento gratuito (paga-se apenas energia e internet) Ajuda de custo para chegada (transporte até o local de trabalho)
Ambiente profissional e criativo, em um dos destinos mais exclusivos do Brasil⸻Sobre a posiçãoEstamos em busca de um cozinheiro com experiência em fine dining para integrar a equipe do nosso restaurante de hotel boutique KA BRU — referência em gastronomia contemporânea e sustentável na Península de Maraú.
O candidato ideal é uma pessoa disciplinada, criativa e comprometida, com forte senso de organização e atenção ao detalhe, capaz de atuar em alto padrão de qualidade e colaborar de forma harmônica com a equipe de cozinha e gestão.⸻
Principais responsabilidades
1. Preparação de ingredientes — Lavar, cortar, porcionar e preparar insumos conforme os padrões da casa.
2. Controle de qualidade — Verificar frescor e qualidade dos alimentos, mantendo o padrão KA BRU.
3. Execução de receitas e fichas técnicas — Seguir instruções do chef executivo, testando receitas e mantendo fichas atualizadas.
4. Operação de equipamentos de cozinha — Utilizar fogões, fornos, grelhas e outros equipamentos com segurança e eficiência.
5. Gestão de estoque e compras — Acompanhar entradas e saídas de insumos. Auditar qualidade no recebimento de produtos. Elaborar planilhas de compras e inventários (dias 15 e 30 de cada mês). Enviar relatórios à consultoria conforme os prazos.
6. Controle de CMV e ranking de vendas — Apoiar o monitoramento de custos e desempenho de produtos no sistema Consumer.
7. Limpeza e organização — Garantir o cumprimento do plano de higienização e boas práticas de segurança alimentar.
8. Apoio criativo — Contribuir com ajustes e sugestões sob orientação do chef, respeitando a identidade gastronômica da marca.
9. Trabalho em equipe — Manter relação respeitosa e colaborativa com todos os setores da cozinha. 10. Controle de temperatura e tempo — Garantir preparo correto dos pratos e segurança alimentar.⸻Requisitos Experiência comprovada em cozinha de alto padrão (fine dining). Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe. Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes. Disponibilidade para residir próximo ao local de trabalho.⸻
Local de trabalha Península de Maraú — Bahia
Em uma das regiões mais belas e preservadas do litoral brasileiro.⸻
Envie seu currículo e portfólio gastronômico para:
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.500,00 - R$4.500,00 por mês
Benefícios:
* Auxílio-moradia