Auxiliar o Sous Chef e o Chef de Cozinha na execução da produção culinária para que os pratos tenham excelência e qualidade, obedecendo a padronização das receitas e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, proporcionando experiências gastronômicas que superem as expectativas dos clientes. Auxiliar Chefe e Sous Chef nas demandas da cozinha. Auxiliar no preparo de molhos clássicos (como branco, bolonhesa, amatriciana, pomodoro, pesto e sungo ). Porcionar massas, molhos e acompanhamentos. Deixar ingredientes prontos para a preparação do mise in place para o Cozinheiro. Ajudar no manuseio de queijos, frios e pães artesanais. Manter bancadas e a cozinha limpas e organizadas. Armazenar ingredientes corretamente (seguindo normas de segurança alimentar). Realizar a montagem de entradas e sobremesas, sendo responsáveis por essa atividade. Realizar corretamente a etiquetagem de insumos do restaurante.