Responsabilidades:
Elaborar cardápios personalizados para atender às necessidades nutricionais dos funcionários da empresa;
Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos;
Acompanhar diariamente as sobras de alimentação, minimizando o desperdício de alimentos e implementando medidas preventivas;
Implantar e atualizar o manual de boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos, ministrando treinamentos regulares;
Gestão da equipe, incluindo escalas e controle de férias, além de outras atribuições pertinentes à função.