Sobre a vaga:
Planejar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a preparação e apresentação de pratos de alta qualidade.
Controlar estoques, realizar pedidos de insumos e assegurar o cumprimento do orçamento.
Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas e oferecendo orientação quanto a técnicas culinárias e padrões de qualidade.
Zelar pela limpeza e organização da cozinha, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Principais atribuições:
Preparar e supervisionar a preparação de pratos conforme padrões estabelecidos.
Desenvolver e aprimorar receitas, levando em consideração sazonalidade e disponibilidade de ingredientes.
Realizar a gestão de estoque, controlando a entrada e saída de insumos.
Coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e oferecendo treinamento quando necessário.
Monitorar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos servidos.
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Requisitos obrigatórios:
Profundo conhecimento em técnicas culinárias, incluindo preparação, cocção e apresentação de alimentos.
Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
Experiência em gestão de equipe e coordenação de atividades de cozinha.
Capacidade de criar e adaptar receitas, levando em consideração aspectos nutricionais.
Boa comunicação e habilidades interpessoais para liderar e motivar a equipe.
Capacidade de resolver problemas e tomar decisões sob pressão.
Requisitos desejáveis(diferencial):Benefícios:
* Presença Premiada
* Plano de Saúde
* Plano Odontológico
* Convênio Educação
* Alimentação no Local
* Seguro de Vida
* Telemedicina
* Programa Vida Ativa
* Empréstimo Consignado
Jornada de trabalho e carga horária:
Horário: 12h às 20:20
Escala: 6x1
Lembrando: Aceitamos candidatos 50+ e PCD.