Principais ResponsabilidadesAs tarefas de um Auxiliar de Cozinha são dinâmicas e cruciais para a operação:Pré-Preparo (Mise en Place):Higienizar, descascar, cortar, picar e porcionar legumes, verduras, frutas e carnes conforme as especificações do cardápio e orientação do cozinheiro.Pesar e separar os ingredientes necessários para as receitas do dia.Limpeza e Organização:Manter a limpeza rigorosa das bancadas de trabalho, fogões, chapas e outros equipamentos da cozinha.Lavar, secar e organizar utensílios, panelas, e louças (dependendo da estrutura, pode dividir essa tarefa com o "Pia" ou Copeiro).Ser responsável pela limpeza do chão, paredes e áreas de armazenamento.Controle de Estoque e Armazenamento:Receber, conferir e organizar as mercadorias entregues pelos fornecedores.Armazenar corretamente os alimentos em freezers, geladeiras e no estoque seco (despensa), aplicando o sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).Controlar e etiquetar alimentos abertos ou pré-preparados com a data de validade.Suporte ao Cozimento:Auxiliar na preparação de pratos mais simples (ex: montagem de saladas, preparo de molhos frios, sobremesas básicas).Reabastecer as "praças" (estações de trabalho dos cozinheiros) com ingredientes e utensílios limpos durante o pico do serviço.Higiene e Segurança:Seguir rigorosamente as normas de Boas Práticas de Manipulação (BPM) e segurança alimentar.Realizar o descarte correto do lixo e resíduos orgânicos.Perfil e Habilidades DesejadasUm bom profissional para esta vaga deve possuir:Habilidades Técnicas (Hard Skills):Agilidade e Destreza Manual: Ser rápido para cortar, descascar e executar tarefas repetitivas.Resistência Física: A função exige ficar em pé por longos períodos, lidar com o calor da cozinha e, por vezes, carregar peso (ex: sacos de alimentos, panelas pesadas).Noções de Higiene: Conhecimento (ou disposição para aprender rápido) sobre Boas Práticas de Manipulação (BPM) é fundamental.Técnicas Básicas: Conhecimento básico de cortes de legumes e uso de equipamentos de cozinha.Habilidades Comportamentais (Soft Skills):Disciplina e Atenção: A capacidade de seguir instruções, receitas e procedimentos com precisão é a habilidade mais importante.Proatividade e "Senso de Urgência": A cozinha tem um ritmo acelerado. É preciso ser ágil, antecipar problemas e não esperar ser mandado para realizar tarefas óbvias (como limpar uma bancada suja).Organização: Manter a área de trabalho limpa e ordenada, mesmo durante o caos do serviço.Trabalho em Equipe: Ser colaborativo, ter boa comunicação e entender que seu trabalho impacta diretamente o do cozinheiro.Resiliência: Saber lidar com a pressão dos horários de pico, o calor e as demandas rápidas.Requisitos ComunsEnsino Fundamental ou Médio (completo ou cursando).Disponibilidade total de horário, fins de semana e feriados.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$1.523,25 - R$2.200,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaAssistência odontológicaCesta básicaVale-refeiçãoVale-transporte