DESCRIÇÃO
* Supervisionar todas as etapas do processo produtivo — do recebimento de insumos à distribuição das refeições.
* Garantir o cumprimento do cardápio e das metas de produção diárias.
* Controlar desperdícios, sobras e aproveitamento de alimentos.
* Assegurar a aplicação das boas práticas de fabricação (BPF) e das normas da ANVISA.
* Necessário possuir CRN ativo.
* Coordenar, treinar e desenvolver a equipe (cozinheiros, auxiliares e Ajudante de Cozinha).
* Elaborar escalas de trabalho, férias e folgas.
* Promover um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
* Realizar reuniões periódicas de alinhamento e feedback com a équipe.
* Acompanhar custos operacionais e controlar o orçamento da unidade.
* Solicitar e acompanhar compras de insumos, EPIs e materiais.
* Fazer controle de estoque e inventário.
* Elaborar relatórios gerenciais e indicadores de desempenho (produtividade, custos, satisfação do cliente, etc.).
* Atuar como ponto de contato entre o cliente e a empresa.
LOCALIZAÇÃO E CONTRATAÇÃO
* Bairro: Resende / RJ.
* Horário de trabalho: comercial - seg. a sex.
* Local de trabalho: Resende, RJ.
* Regime de contratação: Efetivo – CLT.
* Jornada: Período Integral.
* Nível hierárquico: Operacional.
REQUISITOS
* Escolaridade Mínima: Ensino Superior.
* Formaçação Desejada: Nutrição, Ensino Superior.
* Valorizado: Tempo de experiência Entre 3 e 5 anos.
HABILIDADES
* Proatividade.
* Liderança.
* Senso de urgência.
* Organização.
BENEFÍCIOS
* Cesta basica em cartão alimentação.
* Seguro de vida.
* PLR.
* Plano de saúde - Unimed.
* Plano odontológico.
* VT ou auxílio combustível.
* Refeição no local.
Seniority level
* Mid-Senior level
Employment type
* Full-time
Job function
* Health Care Provider
Industries
* Travel Arrangements
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