Como Assistente de Sommelier do Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você irá realizar auxiliar no serviço e atendimento de drinks e bebidas com excelência no atendimento aos clientes e de acordo com os Padrões Belmond e Leading Quality Assurance (LQA), buscando cumprir as metas e estratégias estabelecidas pela empresa. PRINCIPAIS DEVERES E RESPONSABILIDADES: v ATIVIDADES DIÁRIAS PRÁTICAS: - Auxiliar no planejamento e organização do serviço de bebidas; - Auxiliar na seleção e compra das bebidas a serem servidas no restaurante; - Auxiliar na elaboração e atualização da carta de vinhos e da carta do bar; - Auxiliar na definição das bebidas dirigidas a eventos especiais, tais como, banquetes, bufês e coquetéis; - Auxiliar no aprovisionamento e armazenagem dos produtos relacionados ao serviço de bebidas; - Quando necessário efetuar as requisições necessárias (pedidos de compras); - Auxiliar no controle e organização do estoque de bebidas e adegas, fornecer indicações adequada conservação e verificar periodicamente o estado dos vinhos e bebidas; - Auxiliar no preparo o serviço de vinhos e de outras bebidas; - Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios utilizados no serviço de bebidas; - Providenciar a reposição de produtos e assegurando as condições necessárias à sua utilização, nomeadamente no que se refere à temperatura dos vinhos adequada às suas características; - Obter as informações relativas à carta do restaurante e pratos do dia, de modo a melhor sugerir a bebida adequada; - Proceder a abertura da garrafa, utilizando os utensílios adequados às características do vinho; - Provar o vinho na presença do cliente, utilizar utensílios adequados; - Servir o vinho aos clientes em copos apropriados, respeitando as regras e as técnicas do serviço; - Preparar e servir outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas; - Preparar e servir aperitivos e digestivos de acordo com a sua natureza. Requirements: FORMAÇÃO ACADÊMICA: - Ensino médio completo. COMPETÊNCIAS TÉCNICAS: - Experiência mínima de 6 meses na função ou cargo semelhante com atendimento e serviço de restaurante. - Conhecimento em técnicas de serviços no restaurante. - Curso de Sommelier. - Inglês avançado ou fluente. COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS: - Fluência e articulação verbal - Cordialidade e Simpatia - Persuasão - Empatia - Pró-atividade - Flexibilidade - Agilidade - Humildade - Atenção a detalhes Benefits - Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos. - Convênio Farmácia. - Vale transporte. - Alimentação no local. - Seguro de Vida - Descontos nos pontos de vendas da empresa. - De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas. Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros. Este é o seu momento. Inscreva-se hoje Sobre nós O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes. Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas. Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade. Belmond & família LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond. Location: - Brazil, Rio de Janeiro Department: - Food & Beverage Employment type: - Full-time Experience: - Associate