Horário
Horário: Cargo de confiança
Contratação
Contratação: Tenured - CLT labor code
Nível
Nível: Managerial and Executive
Responsabilidades
Supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes.
Gerenciar a equipe de colaboradores, incluindo recrutamento, treinamento e desenvolvimento de habilidades.
Elaborar e monitorar o orçamento do restaurante, controlando custos e despesas.
Planejar e implementar estratégias de marketing para aumentar a visibilidade e a clientela do restaurante.
Garantir a conformidade com as normas de saúde e segurança alimentar.
Resolver conflitos e atender reclamações de clientes de forma eficaz.
Realizar reuniões regulares com a equipe para discutir metas, desempenho e melhorias.
Colaborar com fornecedores para garantir a qualidade dos insumos e negociar contratos.
Monitorar o desempenho financeiro do restaurante e apresentar relatórios à gerência.
Desenvolver cardápios em colaboração com a equipe de cozinha, considerando tendências e preferências dos clientes.
Requisitos
Graduação em Administração, Gastronomia ou áreas relacionadas.
Experiência em gestão de equipes e operações de restaurante.
Conhecimento em controle de estoque e gestão financeira.
Habilidade em atendimento ao cliente e resolução de conflitos.
Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
Diferenciais:
Experiência prévia em restaurantes de alta gastronomia.
Conhecimento em técnicas de culinária e tendências gastronômicas.
Certificações em gestão de alimentos e bebidas.
Habilidade em marketing e promoção de eventos.
Benefícios
Ajuda de custo, Assistência médica, Assistência odontológica, Auxílio combustível, Auxílio farmácia, Comissões, Estacionamento, Refeição no local, Seguro de Vida, Vale-alimentação, Vale-transporte
São José dos Pinhais, Paraná, Brazil 3 weeks ago
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