Descrição: - Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista; - Assegurar a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida; - Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios; - Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos; - Coordenar atividades da cozinha; - Conhecer linguagem técnica; - Trabalhar em equipe; - Higienizar alimentos; - Identificar necessidade de novos equipamentos; - Atualizar-se na profissão; - Observar padrão de qualidade dos alimentos; - Acondicionar alimentos para congelamento; - Aquecer alimentos pré-preparados; - Organizar utensílios de trabalho; - Planejar rotina de limpeza; - Especificar alimentos; - Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos; - Distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares; - Elaborar caldos, fundos e molhos básicos; - Colaborar na criação do cardápio; - Aguçar visão, planejar cardápios, temperar alimentos de acordo com métodos de cocção; - Trabalhar com ética; - Dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos; - Requisitar materiais, proporcionar alimentos, informar necessidades de matérias primas; - Elaborar massas; - Definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades; - Planejar estocagem, testar receitas, controlar armazenamento de alimentos; - Finalizar molhos quentes e frios; - Descongelar alimentos; - Demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos; - Decorar pratos de acordo com apresentação definida; - Limpar carnes, aves, pescados e vegetais, lavar equipamentos e utensílios; - Participar de eventos culinários, frequentar treinamentos quando oferecidos; - Montar alimentos de acordo com apresentação definida; - Quantificar ingredientes, usar epi, demonstrar capacidade de iniciativa; - Zelar pelos equipamentos e utensílios, otimizar seu uso e funcionamento e solicitar manutenção de equipamentos; - Interpretar manuais de procedimentos, controlar tempo e métodos de cocção; - Comunicar-se com o superior hierárquico; - Demonstrar versatilidade, usar uniforme, comunicar-se com a equipe; - Organizar ingredientes conforme a produção; - Armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene; - Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado; - Trabalhar com atenção, pré-cozinhar alimentos, controlar temperatura de alimentos; - Demonstrar criatividade, desenvolver paladar e olfato; - Verificar condições de alimentos para reaproveitamento; - Etiquetar alimentos, desossar carnes, aves e pescados; - Demonstrar capacidade de ser flexível, comunicar-se com o cliente, evitar perdas e desperdícios; - Marinar carnes, aves, pescados e vegetais - Guardar produtos não utilizados; - Higienizar equipamentos, utensílios e bancada; - Demonstrar asseio pessoal, listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento. - Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional. Requisitos: - Ensino Fundamental completo Local: Cuiabá e Várzea Grande MT Benefícios: Informado na entrevista