Coordenador de Enologia
Estamos em busca de um profissional com sólida experiência na área de Enologia para assumir o cargo de Coordenador de Enologia em nossa organização. O candidato selecionado será responsável por coordenar e supervisionar todas as atividades relacionadas à produção e controle de qualidade dos vinhos produzidos pela empresa.
Principais Responsabilidades:
- Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de produção de vinhos, desde a recepção da uva até o engarrafamento e armazenamento;
- Monitorar e controlar os processos de vinificação, garantindo a qualidade e conformidade dos produtos finais;
- Acompanhar e analisar os indicadores de desempenho da área de Enologia, propondo melhorias e ações corretivas quando necessário;
- Elaborar relatórios técnicos e gerenciais, fornecendo informações relevantes para a tomada de decisões;
- Atuar na capacitação e desenvolvimento da equipe técnica, promovendo a disseminação de conhecimentos e melhores práticas;
- Colaborar na definição de estratégias e metas relacionadas à área de Enologia.
Requisitos:
Requisitos:
Formação: Graduação completa em Enologia, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas;
Experiência: ao menos 5 anos de atuação na área de enologia, incluindo passagem por vinícolas de porte e experiência prévia em supervisão ou coordenação de equipes;
Conhecimentos técnicos: domínio de processos de vinificação (fermentação, maturação, clarificação, estabilização e engarrafamento), microbiologia do vinho, controle de qualidade, legislação do setor e Boas Práticas de Fabricação;
Habilidades: liderança técnica de equipe, capacidade analítica, atenção a detalhes, comunicação assertiva e tomada de decisão baseada em dados;
Idiomas: desejável leitura de inglês ou francês técnico;
Ferramentas: familiaridade com sistemas de gestão da produção (ERP ou similares), planilhas e programas de análise laboratorial.