Profissional de Cozinha
O cargo de Assistente de Cozinha é responsável por auxiliar o cozinheiro em diversas atividades. Dentre suas principais funções, está realizar cortes e adiantamento de insumos para garantir a agilidade e organização no processo produtivo.
Funções Principais:
* Auxiliar na preparação das refeições;
* Cortar ingredientes e preparar guarnições quando necessário;
* Montar e finalizar os pratos sob supervisão do cozinheiro;
* Apoiar na limpeza e higienização da cozinha e utensílios;
Substituição do Cozinheiro
* Se encarregar de toda a produção culinária na ausência do cozinheiro principal;
* Manter os padrões de qualidade, sabor e apresentação definidos pela empresa;
Segurança Alimentar
* Respeitar as normas de higiene e segurança alimentar;
* Zelar pelo armazenamento correto dos insumos;
* Apoiar no controle de validade e conservação dos alimentos.
Necessidades
* Habilidades interpessoais para se integrar ao time de trabalho;
* Análise rápida e decisão certa durante situações pressionantes;
Qualificação Profissional: Habilidades Interpessoais Organização Planejamento Decisão Gerenciamento;