Overview
Você é apaixonado por gastronomia, atendimento de excelência e gestão de equipes? Esta é uma oportunidade para liderar a operação de um restaurante em fase de crescimento, com autonomia e foco em resultados. Buscamos um(a) Gerente de Restaurante para garantir uma experiência memorável aos clientes, assegurando padrões de qualidade, eficiência operacional e gestão estratégica do negócio.
Responsabilidades
Gerir a operação diária do salão e cozinha, garantindo padrão de serviço.
Liderar, treinar e desenvolver a equipe operacional.
Acompanhar indicadores de desempenho, custos e rentabilidade.
Planejar escalas, folgas e alocação de equipe.
Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança.
Atuar na solução de problemas e gestão de conflitos com foco no cliente.
Implementar melhorias contínuas em processos e atendimento.
Requisitos
Experiência prévia como Gerente, Coordenador(a) ou Supervisor(a) de Restaurante.
Vivência em gestão de equipes operacionais presenciais.
Conhecimento de rotinas de salão, cozinha e estoque.
Domínio de controles de custos, desperdícios e indicadores operacionais.
Disponibilidade para trabalho presencial, incluindo finais de semana e feriados em escala.
Habilidade de comunicação, organização e tomada de decisão.
Diferenciais
Experiência em redes de restaurantes, franquias ou food service.
Formação técnica ou superior em Gastronomia, Administração ou áreas correlatas.
Conhecimento em sistemas de PDV e ferramentas de gestão de restaurante.
Atuação prévia com metas de vendas, campanhas e programas de fidelidade.
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