Supervisionar todas as etapas da produção de refeições hospitalares, desde o recebimento até a distribuição. Garantir o cumprimento dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e do Manual de Boas Práticas. Liderar, orientar e treinar a equipe de produção. Planejar e administrar rotinas e normas da área de produção, assistência nutricional e…