Job description
Estamos em busca de um(a) 1º Cozinheiro(a) para fazer parte do nosso time Essa pessoa será responsável por liderar o preparo e finalização dos pratos, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas, conforme as orientações do nutricionista e os padrões da rede.
Na Atlantica Hospitality International, cuidamos de cada um que confia na gente — hóspedes, parceiros e nosso time. Somos a maior administradora hoteleira multimarcas da América Latina e promovemos um ambiente acolhedor, diverso e com foco em desenvolvimento contínuo.
Se você busca um lugar para crescer, trocar experiências e entregar hospitalidade com excelência, vem com a gente transformar a experiência de cada cliente
Main responsibilities
* Preparar refeições seguindo orientações do nutricionista, respeitando os métodos de cocção, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
* Executar as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e apresentação dos pratos.
* Controlar desperdícios e zelar pela conservação dos insumos.
* Supervisionar a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha.
* Organizar a área interna do pré-preparo e manter o controle do estoque de alimentos e utensílios.
* Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e garantir a validade correta.
* Monitorar a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias.
* Realizar a inspeção de geladeiras e câmaras.
* Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
* Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.
Aqui, cada detalhe importa — e seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente
Requirements and skills
* Ensino médio completo
* Desejável experiência anterior na função
* Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
* Organização, agilidade e atenção aos detalhes
* Desejável vivência no segmento hoteleiro
Additional information
Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:
* Convênio Médico
* Convênio Odontológico
* Seguro de Vida
* Vale Transporte
* Vale Alimentação e Vale Refeição
* Taxa de Serviços
* Gympass
Aqui na Atlantica, a gente acredita que cuidar de quem cuida dos nossos hóspedes é essencial — por isso, criamos um ambiente onde você se sente acolhido(a), respeitado(a) e com espaço para crescer.
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