ResponsabilidadesDirecionar a equipe nos processos da cozinha: separação, preparação e armazenamento dos alimentos; Padronização dos processos de preparo dos ingredientes e das pizzas; Desenvolvimentode fichas técnicas dos processos de preparo e manuseio dos alimentos; Levantamento decustos dos processos e percentual de perda de matéria prima; Controle e gerenciamento do estoque; Recebimento de Matéria prima; Compras de itens perecíveis e de baixo estoque; Melhoria de processos e criação de novos sabores; Treinamento de novos funcionários e treinamento pertinentes a mudanças e melhorias de processos; Gerenciamento de folgas e escala da equipe da cozinha; QualificaçõesFormação Acadêmica:Técnico ou Faculdade de Nutrição