Vaga: Cozinheira Chefe ()
Í Local: Unidade de Franca da Rocha e Mogi das Cruzes (quando necessário)
Sexta-feira: das 16h às 21h
Sábado: das 07h às 21h
Domingo: das 07h às 17h
Principais Responsabilidades
Planejar, coordenar e executar a preparação das refeições servidas durante os eventos (café da manhã, almoço, lanche, jantar e chá da noite).
* Supervisionar e orientar as auxiliares de cozinha e copeiras durante a jornada.
* Garantir o uso adequado dos alimentos, evitando desperdícios e mantendo o padrão de qualidade estabelecido.
* Zelar pela higiene e organização da cozinha, despensa e utensílios, em conformidade com as normas sanitárias e de segurança alimentar.
* Elaborar lista de compras, cardápio e controlar o estoque de insumos e mantimentos.
* Atender com agilidade e cordialidade às demandas específicas dos eventos, incluindo dietas e restrições alimentares dos hóspedes.
* Organizar a montagem e reposição do buffet.
* Cuidar da finalização e apresentação dos pratos.
* Controlar o tempo de preparo e servir as refeições nos horários pré-definidos. Perfil Desejado:
* (vaga exclusiva).
* Experiência comprovada como cozinheira chefe ou líder de cozinha.
* Habilidade para liderar equipe e trabalhar sob pressão.
* Proatividade, pontualidade e responsabilidade.
* Comprometimento com a limpeza, organização e qualidade alimentar.
* Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados.
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