Descrição da Vaga:
- Responsável pelo preparo de pratos do cardápio do restaurante e room service, assegurando qualidade, sabor e apresentação;
- Executar cortes, cocção, temperos e finalização de carnes, aves, peixes, massas, legumes e verduras, aplicando técnicas culinárias avançadas;
- Apoiar o Chefe de Cozinha e o Subchefe no planejamento e organização das atividades diárias da cozinha;
- Supervisionar e orientar auxiliares e cozinheiros de níveis inferiores, garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos;
- Controlar a utilização e conservação de insumos, monitorando validade e armazenamento adequado;
- Apoiar na elaboração de cardápios e fichas técnicas, sugerindo melhorias e inovações;
Garantir a correta utilização de equipamentos e utensílios, zelando pela limpeza, segurança e conservação;
- Manter a bancada de trabalho organizada e higienizada, prezando segurança alimentar e mantendo a organização no ambiente de trabalho;
- Respeitar a norma de acesso à câmara fria, sendo permitido somente ao Chef e Sub Chef, mediante uso obrigatório dos EPIs necessários;
- Uso obrigatório de EPI (Equipamento de Proteção Individual) - touca, avental, luvas térmicas, luvas descartáveis, sapatos de segurança, máscara descartável;
- Participar obrigatoriamente de treinamentos de procedimentos padrão da área de atuação, realizados em formato EAD, presencial ou conforme determinação do gestor.
**Requisitos**:
- Experiência sólida em cozinhas profissionais;
- Domínio de técnicas culinárias e fichas técnicas;
- Capacidade de organização, liderança e trabalho em equipe.
**Benefícios**:
- Vale Refeição R$ 300,00;
- Vale Alimentação R$ 300,00;
- Vale Transporte ou Vale Combustível R$ 250,00;
- Day Off;
- Seguro de vida em grupo;
- Plano de Saúde (após período de experiência);
- Plano Odontológico (após período de experiência);
- 50% de desconto para hospedagem em toda rede.
Salário:
- R$ 2.800,00 mensal.
**Local de Trabalho**:
- Slaviero Prime Hotel Campo Grande.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.800,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial