Unidade: Hotel Il Campanário Villagio Resort
Local: Jurerê - Florianópolis - SC
Formato: Presencial - Efetivo CLT
Missão do Cargo
Atuar na área da Cozinha, preparando ingredientes e cozinhando pratos específicos da cozinha; seguindo receitas e técnicas culinárias conforme as instruções do Sous Chef e do primeiro cozinheiro e segundo cozinheiro; garantindo que os pratos sejam preparados com qualidade consistente e dentro do prazo estabelecido; seguindo as instruções do Sous Chef, Primeiro Cozinheiro e do Segundo Cozinheiro; assegurando que todos os equipamentos e utensílios das estações estejam limpos e em bom estado de funcionamento, bem como realizando demais atividades correlatas e inerentes ao cargo.
Principais Responsabilidades
* Preparar ingredientes e cozinhar pratos específicos da cozinha (por exemplo, carnes, peixes, molhos, sobremesas etc.)
* Contribuir para que que os pratos sejam preparados com qualidade consistente e dentro do prazo estabelecido e conforme ficha técnica;
* Contribuir em todas as atividades das estações;
* Prestar suporte quando necessário com demandas de estoque de ingredientes da cozinha e quando necessário fazer pedidos de insumos;
* Atualiza-se das ordens de serviço para controlar os números de refeições de acordo com a logística dos restaurantes;
* Contribuir na adaptação e ajustar os pratos conforme o feedback dos clientes e a direção da supervisão;
* Manter a cozinha limpa e organizada durante todas as etapas de preparação e cozimento;
* Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar;
* Contribuir em participações de reuniões de equipe para a melhoria dos processos e do menu.
Requisitos
Curso Profissionalizante em Gastronomia e ou áreas relacionadas
Desejável acima de 1 ano de experiência na área ou função similar
O que oferecemos:
* Salário fixo competitivo
* Remuneração variável
* Vale-alimentação
* Vale-transporte
* Convênio farmácia
* Folga no aniversário
* Plano de assistência Médica e Odontológica (após período de experiência)
* Plataforma de Educação Corporativa
* Ações de engajamento (datas comemorativas, brindes e kits de fim de ano)
Escala: 6x1