Profissionais competentes realizam tarefas de limpeza e manutenção das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
Eles também são responsáveis por pré-parar vegetais, montar saladas de acordo com o cardápio estabelecido e realizar a confecção de preparações conforme as fichas técnicas.
Além disso, eles se encarregam de abastecer os pontos de distribuição de refeições, coletar amostras de produtos prontos e medir a temperatura de equipamentos e produtos.
A certificação em conhecimento é fundamental para essa atividade. Os benefícios oferecidos incluem assistência médica, odontológica e transporte.
O horário de trabalho varia dependendo do turno, mas geralmente ocorre durante dias úteis ou fins de semana.