A missão de um Cozinheiroinclui:Sabor, qualidade e segurança O Cozinheiro prepara refeições de alta qualidade, seguindo rigorosamente o cardápio elaborado pelo nutricionista. Ele garante que todos os aspectos relacionados ao sabor, aparência, aroma e higiene sejam atendidos, respeitando as normas de segurança alimentar e saúde. Além disso, zela pela organização da cozinha e pela conservação dos insumos e equipamentos, contribuindo para um serviço de excelência. - Preparar as refeições conforme o cardápio elaborado por nutricionista; - Garantir o preparo adequado assegurando padrão de qualidade (Aparência, sabor, aroma e Higiene); - Coletar amostras e temperatura das preparações servidas conforme intruções de trabalhos; - Efetuar o correto preenchimento das planilhas de controle; - Servir a alimentação aos pacientes, conforme orientação de porcionamento; - Auxiliar no reaproveitamento de sobras, evitando o desperdício de alimentos; - Auxiliar na organização e controle de alimentos estocados; - Auxiliar na higienização de utensílios utilizados no preparo das refeições; - Supervisionar atividades de limpeza geral da cozinha; - Utilizar equipamento de proteção individual para evitar a ocorrência de acidentes de trabalho; - Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado; - Recebimento de mercadorias e insumos para o preparo das refeições; - Zelar pela conservação de equipamentos e utensílios do setor de copa e cozinha; - Controle de temperatura dos alimentos equipamentos da cozinha; - Zelar pela conservação dos alimentos estocados, a fim de evitar deterioração e perdas; - Realizar outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função como tudo que envolve alimentação