O que você vai fazer (Responsabilidades) Gerenciar as operações diárias do restaurante para garantir a excelência no atendimento e a eficiência operacional. Implementar controles de estoque utilizando Sistemas de Gestão de Restaurantes para otimizar custos e reduzir desperdícios. Supervisionar a equipe de colaboradores, promovendo treinamentos contínuos com foco em Boas Práticas de Atendimento e segurança alimentar. Monitorar indicadores de desempenho, como taxa de ocupação e tempo médio de atendimento, para assegurar a qualidade dos serviços prestados. Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança, alinhando as operações às legislações vigentes. Como você vai interagir e impactar Colaborar com o time de marketing para desenvolver promoções que aumentem o fluxo de clientes e a receita do restaurante. Conduzir reuniões estratégicas com fornecedores para negociar melhores condições e garantir a qualidade dos insumos. Fomentar um ambiente de trabalho inclusivo e motivador, incentivando a comunicação aberta e o desenvolvimento profissional da equipe. Participar da análise de feedbacks dos clientes para implementar melhorias contínuas nos processos e na experiência oferecida. Requisitos Indispensáveis Graduação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou experiência prática equivalente Competências Técnicas Sólida vivência em gestão de operações de restaurantes Conhecimento em controle de custos e orçamentação Experiência com sistemas de PDV e ERP para restaurantes Capacidade de análise de indicadores de desempenho (KPIs) Competências Comportamentais Habilidade para liderança e desenvolvimento de equipes Foco em atendimento ao cliente e excelência operacional Proatividade e capacidade de resolução de problemas Comunicação clara e eficaz em ambientes dinâmicos J-18808-Ljbffr