DESCRIÇÃO
Escala 5x2
horario: 07h00 as 16h48
Principais Atividades – Gerente de UAN
1. Gestão Operacional
Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da unidade.
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas.
Acompanhar a produção, distribuição e armazenamento das refeições.
Assegurar o cumprimento do contrato com o cliente.
2. Gestão de Pessoas
Liderar, orientar e desenvolver a equipe (cozinha, estoque e apoio).
Realizar controle de escala, férias, ponto e dimensionamento de equipe.
Conduzir treinamentos técnicos e comportamentais.
Aplicar feedbacks e acompanhar desempenho.
3. Gestão Administrativa e Financeira
Controlar custos (alimentos, insumos, mão de obra).
Realizar pedidos de compras e controle de estoque (Extra).
Elaborar relatórios gerenciais.
4. Segurança Alimentar e Qualidade
Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e da legislação vigente.
Seguir e monitorar Manual de Boas Práticas e POPs.
Acompanhar auditorias internas e externas.
5. Atendimento ao Cliente
Manter relacionamento próximo com o cliente/contratante.
Tratar reclamações e propor melhorias.
Participar de reuniões de alinhamento e apresentação de resultados.
6. Planejamento de Cardápio (quando aplicável)
Acompanhar ou elaborar cardápios conforme contrato.
Garantir equilíbrio nutricional e aceitação dos usuários.
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Local de trabalho: Guarulhos, SP
Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Operacional
REQUISITOS
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Formação Desejada
Nutrição, Ensino Superior
Habilitação para dirigir: A, B
Veículo próprio
Disponibilidade para mudar de residência
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
HABILIDADES
ORGANIZAÇÃO
AGILIDADE
COMPROMETIMENTO
PROATIVIDADE
BENEFÍCIOS
PLANO ODONTOLÓGICO
REFEIÇÃO NO LOCAL
PLR
SEGURO DE VIDA
PLANO DE SAÚDE - UNIMED
CESTA BÁSICA EM CARTÃO ALIMENTAÇÃO
AUXILO COMBUSTIVEL NO CARTAO FLASH