Cozinheiro de Hotel Local: Imperatriz – MA Regime: CLT, presencial Sobre a posição Preparar e finalizar refeições do cardápio diário do hotel, com foco em café da manhã, room service e eventuais eventos. Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação, mantendo a cozinha organizada, limpa e segura. Responsabilidades Executar mise en place e produção diária do buffet de café da manhã, lanches e refeições simples. Operar fogão, forno e demais equipamentos, seguindo fichas técnicas e porcionamento. Controlar validade, armazenagem e giro de itens conforme PEPS e boas práticas da ANVISA. Apoiar compras com sugestões de insumos, conferência de mercadorias e controle de estoque mínimo. Manter a limpeza de bancadas, utensílios e áreas de preparo durante e ao final do turno. Registrar não conformidades, desperdícios e quebras; propor melhorias de cardápio e processo. Cumprir procedimentos de segurança alimentar e de trabalho. Requisitos Experiência prévia como cozinheiro, auxiliar de cozinha líder ou função similar em hotelaria, restaurantes ou catering. Domínio de técnicas básicas de cozinha quente e fria, cortes, cocção e finalização. Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias. Leitura de ficha técnica e noções de custo por porção. Disponibilidade para trabalhar em escala, fins de semana e feriados. Diferenciais Vivência específica em hotelaria e produção de café da manhã de alto volume. Habilidade com alimentos regionais e cardápios sazonais. Competências comportamentais Organização e atenção a detalhes. Agilidade com disciplina de limpeza durante a produção. Trabalho em equipe e comunicação clara com salão, recepção e liderança. Pontualidade e confiabilidade. Local de trabalho: Imperatriz, MA Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista