Descrição do Cargo:
O candidato escolhido exercerá a função de supervisão em uma equipe que cuida da área física e equipamentos. Para isso, será necessário ter conhecimento em manutenção, conservação e higiene para garantir a segurança e o bem-estar dos colaboradores.
Responsabilidades:
1. Supervisionar a manutenção, conservação e higiene da área física e equipamentos pertencentes ao grupo;
2. Acompanhar o processo de coleta das contraprovas das preparações produzidas para fins de controle microbiológico;
3. Acompanhar a distribuição das refeições no refeitório de cada unidade sob sua responsabilidade;
4. Acompanhar o monitoramento tempo-temperatura dos alimentos, durante a cocção e distribuição dos mesmos;
5. Monitorar o uso de epis nas atividades que se fizerem necessárias a fim de assegurar a integridade física dos colaboradores;
6. Difundir informes técnicos promovendo educação nutricional aos colaboradores do grupo;
7. Mantenha atualizado o cadastro de fornecedores da uan;